海鲜水饺多种多样，味道鲜美，对于居住在海边的朋友们来说，吃海鲜水饺应该已经是常事了，下面就来跟大家讲一讲关于琵琶虾肉馅水饺的做法，大家一起学起来吧。
包这个饺子有两个窍门，一是馅料的比例，琵琶虾肉和猪肉1:1，二是琵琶虾肉需炒熟再切块。
1.先将琵琶虾肉炒熟，切碎后放入花椒、酱油、耗油、葱姜末搅拌，腌制一会儿入味儿。韭菜切末。花椒、姜片制作花椒水备用。倒入花椒水继续搅拌肉馅。
2.在肉馅中加入鸡蛋清、淀粉，继续搅拌上劲儿。而后加入韭菜末。
以上就是关于琵琶虾肉馅水饺的做法啦，软嫩香滑，在舌尖绽放，大家都学会了吗？希望对大家有所帮助。
小编：Amanda
